“有加罂粟我坐牢！”卤菜老板放狠话，做菜加罂粟壳真的能增香吗？

  本文摘要：罂粟壳增香效果不显著在网上常常看见这样的流言说道，在食物中重新加入罂粟壳能减少食物鲜味，甚至不会让顾客成瘾，减少回头客。真凶并非如此。 中国农业大学食品科学和营养工程院副教授朱毅认为，用于罂粟壳能增香是商家自己猜测出来，没什么科学依据。首先，罂粟壳中残余的阿片类生物碱含量极低，仅有将近0.5%-1%，很难超过药用吗啡、可卡因等国家容许标准。

罂粟壳增香效果不显著在网上常常看见这样的流言说道，在食物中重新加入罂粟壳能减少食物鲜味，甚至不会让顾客成瘾，减少回头客。真凶并非如此。

中国农业大学食品科学和营养工程院副教授朱毅认为，用于罂粟壳能增香是商家自己猜测出来，没什么科学依据。首先，罂粟壳中残余的阿片类生物碱含量极低，仅有将近0.5%-1%，很难超过药用吗啡、可卡因等国家容许标准。

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